Hogaza Madre Tierra
Nuestra pieza insignia. Corteza crujiente, miga alveolada y el sabor inconfundible de la masa madre de cultivo propio.
Escaparate vivo
Vitrina de productosartesanos en Valdemoro
Cada día llenamos nuestra vitrina con panes de masa madre, pastelería artesana y elaboraciones saladas hechas en el obrador. Esta página es un escaparate vivo de lo que hacemos cada semana en Pan de Madre Tierra.
Elaboraciones de la semana
Lo más destacado de esta semana
Cada semana seleccionamos algunas de las elaboraciones que están marcando el ritmo del obrador: panes especiales, dulces recién salidos del horno, salado recién preparado y productos de temporada que merecen un lugar propio en la vitrina.
Corazón de la casa
Panes de culto
Nuestros panes de masa madre son el corazón de la casa. Piezas con personalidad, sabor y oficio, pensadas para quienes valoran una buena corteza, una miga viva y un pan que acompaña de verdad.
Semillas y Cereales
Un pan denso, nutritivo y lleno de matices tostados. Perfecto para desayunos con carácter.
Baguette de Tradición
Elaborada respetando los tiempos. Ligera, crujiente y con ese aroma a avellana característico de una buena fermentación.
Dulces de obrador
Pastelería de ganadores
Roscones, torrijas, tartas y otras elaboraciones dulces forman parte esencial de nuestra identidad. Son productos que nacen de la técnica, del gusto por el detalle y de una manera de entender la pastelería con ambición, emoción y respeto por la tradición.
Obrador salado
Nuestra cocina salada
Además del pan y la pastelería, elaboramos propuestas saladas para el día a día, reuniones, celebraciones y encargos especiales. Una cocina pensada para compartir, disfrutar y mantener el mismo nivel de exigencia que en el resto del obrador.
Campañas especiales
Sabores de cada temporada
Hay elaboraciones que forman parte del calendario emocional del obrador. Roscones, torrijas, panettones y otros dulces aparecen en el momento justo y convierten cada campaña en algo especial.
Bajo encargo
Encargos para celebraciones y momentos especiales
Si necesitas una tarta, una bandeja salada o una elaboración especial para un evento, podemos prepararla por encargo. Queremos ayudarte a elegir bien y adaptar la propuesta a lo que realmente necesitas.
Vitrina vivaLa vitrina cambia,
La vitrina cambia,
la esencia no
Cada semana verás nuevas fotos, nuevas piezas y nuevas campañas, pero siempre con la misma idea detrás: producto honesto, sabor de verdad y un obrador que cuida lo que hace.